Como sempre eu como algo e tento fazer em casa. Passei uma semana jantando sunomono. Mas como é feito de vinagre (de arroz) não é recomendado tanto... kkk
Simples:
Corte pepino japonês em fatia bem finas, transparentes e coloque em uma peneira com sal.
Ferva meio copo de vinagre de arroz com o dobro da medida de açúcar. Deixe esfriar.
Torre gergelim na frigideira de teflon.
Enxágue o pepino em água corrente e deixe secar bastante.
Corte o pepino da maneira que desejar.
Essa de esperar nunca funcionou comigo, então ia tudo para o freezer pra esfriar mais rápido...
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